La greve des pecheurs menace la bouillabaisse !!!!!

Bonne mere la bouillabaisse risque de manquer !

Grève des marins-pêcheurs: la bouillabaisse menacée

MARSEILLE (AFP) — Des restaurants spécialisés de Marseille se disent inquiets de la poursuite de la grève des marins-pêcheurs qui risque de les priver des poissons nécessaires à la réalisation de ce qui a fait leur succès: la bouillabaisse.

"Aujourd'hui ça passe encore", dit Alexandre Pinna, propriétaire de Chez Fonfon, le traditionnel établissement du Vallon des Auffes, en expliquant que les barques de ce minuscule petit port de pêche de Marseille étaient sorties mardi et qu'il avait pu obtenir du poisson de son marayeur. "Sinon, je serais monté à Notre-Dame de la Garde pour mettre un cierge", plaisante-t-il.

"Mais si ça continue, jeudi, on devra fermer et c'est 20 personnes qui pourraient être au chômage", a expliqué le restaurateur à l'AFP.

Chez Michel, spécialiste de la bouillabaisse depuis quatre générations, même constat: "pour l'instant on annule des réservation", déclare le gérant Paul Visciano, en expliquant qu'il ne prenait plus désormais que des clients sélectionnés. Le restaurateur est approvisionné par des pêcheurs locaux, mais si le conflit devait se durcir, il envisage de fermer.

En revanche, au Petit Nice, premier restaurant trois étoiles de Marseille, on relativise: "pour l'instant, on voit au jour le jour. Ce matin, ça a été. Et demain on verra. Les pêcheurs ne font pas tous grève non plus".

Au Miramar, sur le Vieux-Port, où la bouillabaisse est à 55 euros par personne, pas (encore) de problème: "j'avais prévu le coup, on a fait le plein", explique le directeur Christian Buffa qui se veut solidaire: "les pêcheurs font ça pour nous, sinon le prix du poisson va exploser et ça se répercutera sur le client". Et si le conflit durait? "Eh bien, on modifiera la carte".

source afp
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SOUVIENS TOI DU FUTUR ! proverbe berbere

C'est vrai que la situation va devenir critique pour certains restaurateurs...... L'inconvénient d'être un resto spécialisé en poissons et fruits de mer.

mdr !!

Mon beau-père va souvent aider son ami un pêcheur de Cassis ben il ramene toute le temps du poisson frais à la maison !! et y'a de quoi faire une gigantesque bouillabaisse !!

les pecheurs continuent a bloquer ponctuellement les depots petroliers ce qui veut dire qu ils ne sont pas en mer donc le risque de penurie de poissons est vraiment reel